Torrijas, một món tráng miệng điển hình Tây Ban Nha

Author: | Posted in Đồng Quê No comments

Tây Ban Nha buzzes với rất nhiều công thức nấu ăn trong thời gian Phục Sinh, nhưng nếu có một mà bạn chắc chắn sẽ tìm thấy ở khắp mọi nơi nó sẽ là Torrijas hoặc “Tây Ban Nha French toast”!

Mặc dù bạn có thể tìm thấy món tráng miệng ở một số nơi trong suốt năm, nhưng trong mùa Mùa Chay bạn chỉ tìm thấy nó ở khắp mọi nơi, tại các quán cà phê, nhà hàng hoặc trong các tiệm bánh.

Trong thời hiện đại, nhiều đầu bếp đã thực sự sáng tạo với món tráng miệng truyền thống này, thêm nhiều hương vị cho công thức cơ bản hoặc tạo nên các loại nước sốt ưa thích. Tuy nhiên, phiên bản truyền thống vẫn là người yêu thích của Tây Ban Nha.Đây là một công thức thực sự đơn giản mà chỉ cần một vài thành phần cơ bản; bạn không thể đi sai với nó!

Bây giờ hãy làm một số torrijas. Cho 6 đến 8 khẩu phần bạn cần:

  • 1 bánh mì baguette hoặc bánh torrija ( có sẵn ở Tây Ban Nha nhưng tôi không chắc chắn nếu nó được dễ dàng để có được bằng cách khác)
  • 500 ml sữa
  • 1 que quế
  • Một miếng vỏ chanh
  • 50 g đường
  • 1 xl trứng lớn hoặc 2 con nhỏ
  • Một nhúm muối, đường chấm của quế và một chút hương vị chanh cho trứng
  • Dầu ô liu để chiên
Đối với xi rô mật ong bạn cần:
  • 3 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 2 muỗng canh nước
Đầu tiên bạn cần cắt bánh mì thành 2 hoặc 3 cm miếng dày. Trong nồi, trộn sữa, que quế, vỏ chanh và đường. Hãy để chúng đun sôi nhẹ nhàng và một khi bạn có thể ngửi được quế và chanh thì tắt lửa. Để sữa nguội đi và bạn đã sẵn sàng để ngâm bánh mì. Trong khi bánh mì được ngâm, đánh trứng với muối, quế và chanh chanh. Bạn không cần phải overbeat trứng, bạn chỉ muốn tất cả các thành phần được kết hợp tốt.

Khi bánh mì đã hấp thụ sữa, mặc nó trong hỗn hợp trứng, chiên các torrijas cho đến khi vàng ở cả hai bên!

Theo truyền thống, bánh mì được chiên trong rất nhiều dầu, tuy nhiên, tôi không muốn torrijas là quá béo, vì vậy tôi chỉ sử dụng hai muỗng canh dầu ôliu để trang trải dưới đáy chảo. Tôi sẽ không đặt ít hơn vì bạn thực sự cần dầu để cung cấp cho màu vàng mà torrijas được biết đến.

Tháo các mẩu bánh mì vàng ra khỏi dầu và để ráo nước trên khăn giấy.

Chuẩn bị trước xi-rô bằng cách đơn giản kết hợp tất cả các thành phần của nó và để cho chúng đun nhỏ lửa nhẹ nhàng cho đến khi tất cả đường được hòa tan vào mật ong.

Phục vụ các bánh rán chiên và xát với một giọt mưa tốt lành của mật ong mật ong. Điều chỉnh lượng xi-rô theo sở thích của bạn!
Torrijas rất tuyệt vời cho bữa sáng hoặc là người bạn đồng hành hoàn hảo cho buổi cà phê buổi chiều hoặc trà! Hãy thử công thức này và làm cho nó cho gia đình hoặc bạn bè của bạn trong lễ Phục sinh này mà tôi hy vọng sẽ là một điều rất vui cho tất cả các bạn.
http://banhgaonong.com/?p=17&preview=true

Thuốc kích thích tố

Cà chua khô tapenade.

Mỡ Mortadella

Add Your Comment